微生物的取樣方法有哪些?生物教學切片儀器廠家來解答

發布日期：2023-03-29 作者：點擊：

微生物在研究時是要進行取樣的，微生物取樣的辦法是有很多種的，每種取樣辦法所適用的類型都是不一樣的。所以生物教學切片儀器廠家取樣時應根據不同的產品類型、產品狀態等選擇不同的取樣方法和標準。

包裝食品對于直接食用的小包裝食品，盡可能取原包裝，直到檢驗前不要開封，以防污染。對于桶裝或大容器包裝的液體食品，取樣前應搖動或用滅菌棒攪拌液體，盡量使其達到均質；取樣時應先將取樣用具浸入液體內略加漂洗，然后再取所需量的樣品，裝入滅菌容器的量不應超過其容量的3/4，以便于檢驗前將樣品搖勻；取完樣品后，應用消毒的溫度計插入液體內測量食品的溫度，并作記錄。

生物教學切片廠家建議大家盡可能不用水銀溫度計測量，以防溫度計破碎后水銀污染食品；如為非冷藏易腐食品，應迅速將所取樣品冷卻至0～4℃。對于大塊的桶裝或大容器包裝的冷凍食品，應從幾個不同部位用滅菌工具取樣，使樣品具有充分的代表性；在將樣品送達實驗室前，要始終保持樣品處于冷凍狀態樣品一旦融化，不可使其再凍，保持冷卻即可。

液體產品通常情況下，液態產品較容易獲得代表性樣品。液態產品一般盛放在大罐中，取樣時，可連續或間歇攪拌，對于較小的容器，可在取樣前將液體上下顛倒，使其完全混勻。

固體樣品固態樣品常用的取樣工具有滅菌的解剖刀、勺子、軟木鉆、鋸子和鉗子等。面粉或奶粉等易于混勻的食品，其成品質量均勻、穩定，可以抽取小樣品檢測。但散裝樣品就必須從多個點取樣，且每個樣品都要單獨處理，在檢測前徹底混勻，并從中取一份樣品進行檢測。

生物切片空氣樣品的采取空氣的取樣方法有直接沉降法和過濾法。在檢驗空氣中細菌含量的各種沉降法中，平皿法是最早的方法之一。

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