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黃蜀葵不僅可以入藥,還可以從莖稈中提煉植物膠作為食品添加劑,在食品工業中可用做增稠劑、穩定劑和乳化劑,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品的制作中。蜀葵浸制標本在課堂教學中更加利于學生加深認識,而且能夠避免部分植物具有區域性、季節性的限制。蜀葵浸制標本保存了植物的形狀與色彩,以便日后的重新觀察與研究,有不少數植物標本也具有收藏的價值。
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